Der Zähringer ist eine Neo-Brasserie. Hier denken wir Tradition weiter, zeitgemäss und mit Haltung. Unsere Küche bewegt sich zwischen klassischer Brasserie, moderner Produktküche und Einflüssen, die über die Grenzen hinausreichen. Vertrautes wird neu gedacht, Einfaches darf Tiefe haben. Entscheidend ist das Produkt, und der Respekt vor dem, was daraus entsteht. Der Zähringer steht für uns als Ort der Begegnung, gute Gespräche, Genuss ohne Eile und eine Atmosphäre, in der man sich wohlfühlt.

Sie möchten Ihre Hochzeit oder den Geburtstag bei uns feiern? Oder in unseren Räumlichkeiten Ihre Seminare, Workshops oder Klausuren in einem unvergesslichen Ambiente durchführen?
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Der Zähringer steht für Respekt vor dem, was war und Neugier auf das, was kommt. Er ist ein Ort zum Ankommen.